Presentata ieri in conferenza stampa a Palazzo Iacono, a Vittoria, la seconda edizione di MEDinFOOD, il Salone del Gusto Siciliano in programma dal 19 al 21 maggio al Polo Fieristico. Un ricco programma di iniziative fra cooking show, convegni, degustazioni che vedrà come protagoniste numerose aziende siciliane di cibo, vino, birra e distillati. Per il Sindaco di Vittoria, Giovanni Moscato “MEDinFOOD è una scommessa lanciata lo scorso anno quando riflettendo sul fatto che questo territorio vantasse moltissime aziende di prestigio, non si poteva non constatare però l’enorme sacrificio fatto dalle aziende per promuoversi fuori, mentre qui noi avevamo un Polo Fieristico che gli sarebbe potuto essere utile. Da qui la scommessa di rilanciarlo e di renderlo fruttuoso. Ciò è stato compreso dalle aziende: il numero degli espositori è cresciuto, coprendo tutta la Sicilia. Noi ci apriamo al territorio -  ha aggiunto Moscato- partendo da una fiera che aveva chiuso. Oggi, siamo riusciti a fare delle convenzioni con le strutture turistiche affinché possano portare i loro ospiti a visitare il Salone del Gusto Siciliano e preziosa sarà la collaborazione con l’Istituto Alberghiero. Insomma, stiamo rilanciando il polo fieristico con idee nuove per arrivare a risultati concreti”.

         Per Davide La Rosa, Direttore del Polo Fieristico “i numeri di quest’anno sono davvero importanti, la nostra è una grande scommessa. Guardiamo a tutte le realtà produttive dal cibo al vino. E a proposito di vini, stiamo studiando una strategia per importare il marchio Vinitaly qua al fine di essere ancora più vicini alle nostre realtà vitivinicole, molte delle quali saranno presenti al MEDinFOOD. Scommessa vinta quest’anno invece – aggiunge La Rosa- la presenza di operatori del settore con numerosi buyer che verranno da Slovacchia, Azerbaigian, Israele, Arabia Saudita, USA. Non mancherà la stampa di settore, con importanti giornalisti nazionali fra cui Gioacchino Bonsignore e Paolo Massobrio”.

       Durante la tre giorni si potrà partecipare ad iniziative legate alla sana alimentazione, al wellness e naturalmente alla cucina. Saranno presenti alcuni chef della Nazionale Italiana Cuochi che nella giornata di sabato delizieranno i presenti con le loro preparazioni dal vivo, mentre la giornata di domenica si darà spazio agli chef iblei capitanati da Marco Failla. “Quest’anno mi è stato affidato il compito di capo brigata – ha spiegato lo chef -. Domenica pertanto guiderò le due batterie formate ognuna da tre chef che prepareranno dei menu diversi utilizzando prodotti locali: grani, pesce, carne e latticini”. Dietro il ricco programma della tre giorni l’impegno anche di Vittoria Mercati che in questi mesi ha lavorato per potenziare una manifestazione nata meno di un anno fa.